Cerquem l' inspiració en tot allò que ens envolta.

​

Respectem l' entorn, el producte, el productor i la tradició.

​

Treballem juntament amb pagesos i ramaders locals per oferir una qualitat excepcional i contribuir amb un comerç just per a tothom i respectuós amb el medi ambient.

​

Basem l' oferta de la nostra carta i menús per l' estricta temporalitat i estacionalitat de cadascun dels productes que treballem; vinguin de l' hort, del mar, de granges o boscos propers.